Nel mese di giugno 2017 abbiamo ricevuto in TANDEM Madrid gli alunni Giada De Carolis, Francesco Palloni, Elena Daniela Ailincai, Izaura Dalipi dell’IISS Carlo Urbani, della regione Marche in Italia, che sono venuti per seguire un corso di spagnolo e come praticanti in imprese. Loro hanno seguito per 3 settimane questo corso e lavorato come praticanti nei ristoranti, dove hanno appreso i segreti della gustosa gastronomia spagnola, nei ristoranti del Grupo Vinotium.
Qui di seguito, ci raccontano la loro esperienza da quando hanno iniziato a viverla, il giorno il 6 di giugno.
Sono quasi passate 2 settimane da quando abbiamo iniziato questa esperienza all’estero. Tutto e’ iniziato il 24 maggio… appena svegliati ci siamo recati alla scuola “Tandem Madrid” ed abbiamo conosciuto Mercedes che ci ha presentato la scuola ed illustrato quello che avremmo fatto durante le successive 3 settimane.
La prima settimana ci siamo ambientati con le rispettive famiglie, che in principio erano diverse ma poi ci siamo ritrovati nella stessa, dove la signora ospitante si chiama Maria. Una signora meravigliosa che ci ha aiutati in tutto ció di cui potevamo avere bisogno. Abbiamo iniziato a conoscere le varie strade di Madrid ed anche la via per raggiungere il nostro lavoro. Dopo qualche giorno tutto ci sembrava facile da raggiungere e la cosa piu’ bella era di sentirci davvero bene con le persone con le quali avremmo dovuto lavorare per 3 settimane. Persone stupende che hanno aiutato a farci sentire parte del gruppo e ci hanno insegnato tanti modi diversi di cucinare e servire al tavolo.
La seconda settimana ci siamo ambientati molto meglio e abbiamo preso molta piu’ confidenza con le persone con le quali stavamo lavorando. Uscire e scoprire Madrid ora ci fa sentire a nostro agio e siamo molto piu’ tranquilli. Abbiamo scoperto tantissimi monumenti di Madrid e abbiamo visitato citta come Arguelles, Atocha e Colon. Due di noi hanno visitato lo stadio, spogliatoi e spalti compresi, per eccellenza della Spagna, il Santiago Bernabeu, l’emblema del calcio di madrid. Al lavoro abbiamo iniziato ad avere piu’ manualitá con i servizi, con le attrezzature, abbiamo iniziato a conoscere i piatti spagnoli e il modo in cui devono essere cucinati e abbiamo imparato molto in fretta a spiegare la loro produzione.
Nei nostri ristoranti vengono molti commensali italiani e noi li facciamo sentire a proprio agio. Molte volte si sorprendono della nostra presenza perche’ non si aspettano di trovare dei ragazzi italiani.
Durante il nostro tempo libero abbiamo deciso di visitare alcuni luoghi di Madrid;
- Parque del retiro
- Estadio Santiago bernabeu
- Plaza mayor
- Puerta del sol
- Plaza cibeles
- Puerta de alcala….. e ora ne visiteremo altri
Al termine di queste tre settimane possiamo dire con piacere che qui abbiamo trovato una seconda famiglia che ci ha accolto con grande affetto: a partire da Victor che ci scriveva spesso per sapere come andava l’esperienza e si e’ reso molto partecipe durante il nostro percorso qui, e non da meno e’ stato lo staff dei nostri rispettivi ristoranti che ci ha seguito giorno dopo giorno.
Oggi ci sentiamo piu’ ricchi culturalmente grazie ai luoghi che abbiamo potuto ammirare e per le persone che abbiamo conosciuto e con le quali ci terremo sicuramente in contatto in futuro.
Alcuni la chiamerebbero vacanza la nostra, ma noi possiamo dire che non e’ stato cosi’ perche’ e’ vero che abbiamo visitato posti nuovi e ci siamo divertiti, ma allo stesso tempo abbiamo anche lavorato duramente e migliorato anche la nostra professionalita’.
Abbiamo arricchito il nostro linguaggio e la nostra pronuncia e qui a Madrid lasceremo un pezzo del nostro cuore.
Corso di spagnolo e stage a Madrid
